2017年5月11日，湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院副教授、荊楚工匠鄒志平，受澳大利亞格里菲斯大學(xué)邀請(qǐng)隨湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院旅游酒店管理學(xué)院團(tuán)隊(duì)參加澳大利亞“第三屆中國(guó)美食節(jié)”系列活動(dòng)。5月12日晚在布里斯班柏林大酒店舉辦了“第三屆中國(guó)美食節(jié)”，中國(guó)駐布里斯班總領(lǐng)事周莉女士、布里斯班市和伊普斯維奇市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和各界人士220人參加了本次中國(guó)美食節(jié)品鑒會(huì)。

澳大利亞“第三屆中國(guó)美食節(jié)”品鑒會(huì)

       在本次美食節(jié)品鑒會(huì)上，鄒志平大師應(yīng)格里菲斯大學(xué)孔子學(xué)院要求帶來(lái)了他的中國(guó)首部蓮藕主題專(zhuān)著《中國(guó)蓮藕菜》作為中方禮物送給布里斯班市市長(zhǎng)。與會(huì)嘉賓對(duì)圖書(shū)的精美裝幀和精彩內(nèi)容贊不絕口，對(duì)蓮藕可以做出這么多道美味與美貌并存的菜品表示驚訝和佩服。圖書(shū)被曾做過(guò)拍賣(mài)師的布里斯班市長(zhǎng)Graham Quirk和伊普斯維奇市長(zhǎng)Paul Pisasale現(xiàn)場(chǎng)拍賣(mài)800澳幣，所得善款全部捐給了格里菲斯大學(xué)。

鄒志平大師現(xiàn)場(chǎng)展示他的著作《中國(guó)蓮藕菜》

《中國(guó)蓮藕菜》拍賣(mài)現(xiàn)場(chǎng)

布里斯班市長(zhǎng)Graham Quirk給鄒志平大師頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)

       《中國(guó)蓮藕菜》由湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授、著名中國(guó)烹飪大師盧永良擔(dān)任總顧問(wèn)，由國(guó)家級(jí)技能大師、中國(guó)烹飪大師、湖北省十大鄂菜大師鄒志平先生經(jīng)過(guò)多年潛心研究，將傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合，融入新的烹飪手法、特殊的技術(shù)手段精心打造而成，由湖北科學(xué)技術(shù)出版社出版，是中國(guó)首部以蓮藕為主題菜品的著作。全書(shū)由80多道傳統(tǒng)及創(chuàng)新蓮藕菜品組成，春夏秋冬四季分明，炒煨蒸炸技法多樣，傳統(tǒng)與創(chuàng)新并舉，藝術(shù)與實(shí)用兼容，圖文并茂，爽心悅目。既有湖北民間的傳統(tǒng)老菜，又有創(chuàng)新的時(shí)尚佳肴，稱(chēng)得上是款款經(jīng)典，匠心獨(dú)運(yùn)，體現(xiàn)了荊楚特色與中國(guó)味道的完美結(jié)合。

《中國(guó)蓮藕菜》

       5月13日下午在伊普斯維奇Queens Park（女王公園）舉辦了第二場(chǎng)中國(guó)美食節(jié)，鄒志平大師和湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院陳才勝大師現(xiàn)場(chǎng)表演了瓊脂雕玉白菜、面吹氣球、快速水果雕牡丹、蘿卜切魚(yú)網(wǎng)等絕技絕活，6000市民參加觀(guān)摩了美食節(jié)，伊普斯維奇市市長(zhǎng)親臨現(xiàn)場(chǎng)致辭！嘉賓以及當(dāng)?shù)厥忻駥?duì)中國(guó)美食文化的博大精深贊嘆不已。5月14日—15日在格里菲斯大學(xué)舉辦中華美食學(xué)術(shù)交流。至此，本次澳大利亞“第三屆中國(guó)美食節(jié)”活動(dòng)圓滿(mǎn)結(jié)束。