新華書店集團舉辦九丘咖啡業(yè)務培訓
發(fā)布時間：2019年08月14日來源：新華書店集團
8月5日-9日，新華書店集團在武漢兩家主供應商機構舉辦九丘咖啡業(yè)務培訓活動，來自宜昌、洪湖、武穴、紅安等10家分公司的22名員工參加了培訓。
培訓主要針對集團九丘咖啡即將開業(yè)的門店，采取“上午理論+下午實操”的方式進行，由集團咖啡項目組祝鵑、歐克裴智君、致遠眾邦呂唯三位老師主講。為期五天的培訓活動，學員們較為系統(tǒng)地學習了門店食品安全、日常運營、顧客至上、操作規(guī)范等水吧運營所涉及的各個環(huán)節(jié)的理論知識，以及咖啡、雕花、拉花、茶飲、華夫餅、木糠杯等實操制作，為水吧經(jīng)營打基礎。
培訓期間，學員們用心聽、勤動手、勇于問，不僅積極參與理論知識的課堂互動，而且主動在實操環(huán)節(jié)展現(xiàn)自我，現(xiàn)場學習氛圍活躍濃厚。
此次培訓強化了學員們的業(yè)務技能，進一步升華了門店“圖書+咖啡”的經(jīng)營模式，有助于企業(yè)取得社會效益和經(jīng)濟效益的“雙贏”。
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